Sauce Aux Oeufs A l`Anglaise définition

Sauce Aux Oeufs A l`Anglaise

(Gringoire et Saulnier) Sauce béchamel. Garnir dès d`œufs durs, pointe de muscade.
Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-S.html

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